Tirage 2020

Au tirage, le vin est mis en bouteille bouchée par une capsule métallique. Il va y subir sa deuxième fermentation alcoolique et devenir effervescent. Après leur première fermentation alcoolique, les vins ont été clarifiés par filtrage pour obtenir des vins clairs. Ceci a été effectué en plusieurs opérations pendant plusieurs mois. C’est à partir de…