Les vendanges 2026 en Champagne ont été exceptionnelles en qualité, malgré des aléas climatiques exptionnels, “gelée et chèsseresse”, dans une ambiance familiale. Nous vous promettons de nouveau un millésime formidable. Nous nous réjouissons de pouvoir continuer à vous proposer un champagne qualitatif et équilibré d’année en année.
Nous serons présents a la la foire gastronomique de Soulac sur mer (en gironde) du 11 au 14 juillet 2026 et du 12 au 16 août 2026. Artisans, viticulteurs proposeront aux visiteurs tous les produits du terroir médocain et aquitain. Petits et grands y trouveront de quoi réjouir vos papilles !
Nous serons présents à la foire aux tripes de Longny au Perche dans l’Orne le 01 mai 2026. Organisée par par le comité de foire de Longny aux perche. Vous pourez également déguster les tripes de la confrérie des fins gourmets de Longny au Perche.
Au tirage, le vin est mis en bouteille bouchée par une capsule métallique. Il va y subir sa deuxième fermentation alcoolique et devenir effervescent. Après leur première fermentation alcoolique, les vins ont été clarifiés par filtrage pour obtenir des vins clairs. Ceci a été effectué en plusieurs opérations pendant plusieurs mois. C’est à partir de…