Description
Depuis 4 générations
Cuvée Héloïse Millésimé
Robustesse d’un BRUT dans la plus pure tradition FAVIER
BRUT d’exception dans la plus pure tradition FAVIER
Un vin représentatif de la côte des Bars, composé exclusivement de Chardonnay en provenance du finage d’Urville. Cette cuvée guide le style et le savoir-faire de la maison FAVIER et conserve l’empreinte de la mémoire organoleptique des champagnes Favier.
L’exploitation familiale est certifiée depuis juillet 2017 Viticulture Durable et haute Valeur Environnementale.
Données techniques
La Cuvée Héloïse Millésimée est issue pour 100% de Chardonnay.
Couleur : blanc
Dosage : environ 8 g/L
Température de dégustation : entre 8 et 10°
Conservation : 3 à 4 ans
Caractéristiques organoleptiques
Mode d’élaboration avec fermentation malo-lactique.
Issu d’un assemblage de cépages d’une seule année ayant minimum 36 mois de vieillissement en cave.
- La robe est or claire nombreuses bulles très fines.
- Le nez élégant, frais, légers arômes de fleurs blanches, généreux arômes d’agrumes, subtils arômes de fruits exotiques.
- La bouche élégante, aérienne, acidulée, notes de fleurs blanches, légères notes d’agrumes, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Alliances gastronomiques
Cette cuvée fine et élégante à la bouche aérienne et acidulée sublimera vos plats à base de fruits de mer, crustacés et poissons ou à l’apéritif.
