Description
Depuis 4 générations
Cuvée Demi-Sec
Issue du BRUT dans la plus pure tradition FAVIER
Un vin de la côte des Bars, en provenance du finage d’Urville. Cette cuvée pleine de douceur conserve le style et le savoir-faire de la maison FAVIER.
L’exploitation familiale est certifiée Viticulture Durable et haute Valeur environnementale depuis juillet 2017
Données techniques
La cuvée Demi-Sec issue du Brut Tradition soit 80% de Pinot noir et de 20% de chardonnay.
Seul de dégorgement lui permettra d’obtenir plus de sucres.
Couleur : blanc
Dosage : environ 32g/L
Température de dégustation : entre 8 et 10°
Conservation : 3 à 4 ans
Caractéristiques organoleptiques
Mode d’élaboration avec fermentation malo-lactique.
Issue d’un assemblage de vins de réserve de plusieurs années de 36 à 48 mois minimum de vieillissement en cave.
- La robe est or claire.
- Le nez s’affirme avec un ensemble fin, sucré et fruité.
- La bouche présente une grande douceur.
Alliances gastronomiques
Idéal en accompagnement de desserts.
