Description
Depuis 4 générations
Cuvée Brut Rosé
Finesse d’un BRUT dans la plus pure tradition FAVIER
Un vin de la côte des Bars, en provenance du finage d’Urville. Cette cuvée Rosée conserve le style et le savoir-faire de la maison FAVIER.
L’exploitation familiale est certifiée Viticulture Durable et haute Valeur environnementale depuis juillet 2017.
Données techniques
La cuvée rosée est issue pour 80 % de Pinot Noir et de 20% de Chardonnay.
C’est un rosé d’assemblage obtenu par l’addition de Pinot noir vinifié en rouge.
Couleur : rosée
Dosage : environ 11,30 g/L
Température de dégustation : entre 8 et 10°
Conservation : 3 à 4 ans
Caractéristiques organoleptiques
Mode d’élaboration avec fermentation malo-lactique.
Issue d’un assemblage de vins de réserve de plusieurs années de 36 à 48 mois minimum de vieillissement en cave.
- La robe est rosée soutenue.
- Le nez s’affirme avec un ensemble fruité et tenu.
- La bouche présente beaucoup de légèreté et une dominance d’arôme de fruits rouges.
Alliances gastronomiques
Idéal à l’apéritif comme en accompagnement de fromage ou de desserts aux fruits.
