Description
Depuis 4 générations
Cuvée Millésimée
Robustesse d’un BRUT dans la plus pure tradition FAVIER
BRUT d’exception dans la plus pure tradition FAVIER
Un vin représentatif de la côte des Bars, composé en majorité de pinots noirs en provenance du finage d’Urville. Cette cuvée guide le style et le savoir-faire de la maison FAVIER et conserve l’empreinte de la mémoire organoleptique des champagnes Favier.
L’exploitation familiale est certifiée depuis juillet 2017 Viticulture Durable et haute Valeur Environnementale.
Données techniques
La Cuvée Millésimée est issu pour 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay.
Couleur : blanc
Dosage : environ 8 g/L
Température de dégustation : entre 8 et 10°
Conservation : 3 à 4 ans
Caractéristiques organoleptiques
Mode d’élaboration avec fermentation malo-lactique.
Issu d’un assemblage de cépages d’une seule année ayant minimum 36 mois de vieillissement en cave.
- La robe est or claire.
- Le nez s’affirme avec un ensemble frais, fruité et puissant.
- La bouche présente un bel équilibre entre les arômes et la longueur. Il présente de la puissance avec sa dominance de Pinot noir et de la finesse grâce à la présence de Chardonnay. L’alliance des deux cépages le rend divin.
Alliances gastronomiques
Idéal à l’apéritif Disponible en bouteille
