Ce Champagne d’assemblage issu de notre cuvée Tradition, alliant les trois cépages avec une dominante de pinot noir lui conférant puissance et longueur en bouche, rappelle à la fin une note de fruits rouges.
Le Chardonnay lui apporte à la fois sa touche de finesse et de vivacité, aussi bien au nez qu’en bouche avec des notes légèrement vanillées et une touche florale.
Le Meunier apporté en une touche délicate, lui apporte des saveurs de fruits à chair blanche tels que la mirabelle ou la pêche, lui donnant sa douceur en bouche.
Après un plus long vieillissement dans nos caves, ce Champagne développe une note briochée, s’exprimant sur une légère évolution. Il sera idéal sur un foie gras ou une viande en sauce.